Semana de homenaje a Picasso en Pandelino

La semana del 30 de Septiembre al 5 de Octubre celebramos junto al Distrito Picasso la semana homenaje a Pablo Picasso en Pandelino. Entre las actividades y acciones que hemos decidido llevar a cabo os podemos contar que, por ejemplo, todos los días de esa semana (todos a pesar de que en el programa ponga solo el Viernes 5) serviremos meriendas especiales consistentes en:

 

- Tabla de quesos franceses con surtido de panes

 

- Surtido de Finger sandwiches

 

- Tartaletas de choco y citron

 

- Copa de cavá, té o café Total – 7,50 €

 

Además podréis ver a nuestro personal de sala y de tienda caracterizados para la ocasión así como disfrutar de un agradable ambiente parisino:

 

 

En la terraza ya vigila y espera vuestra visita la Paloma Picassiana que nos han asignado:

 

BURRATA CON MIEL DE TRUFA

Te presentamos uno de nuestros platos mas exitosos:

Nuestra burrata 100% italiana con miel de trufa.

 

Podrás disfrutarla en Pandelino o comprarla para prepararla en casa. En nuestra tienda la encontrarás fresquísima recién traída de Italia, ¡no hay otra igual en toda la ciudad!

 

 

 
La burrata es un queso fresco italiano, su origen fue el aprovechamiento de lo que sobraba de la producción de mozzarella, actualmete es considerado uno de los mejores quesos de italia.
Su elaboración artesanal es curiosa, un saquito de queso relleno de leche cuajada muy cremosa.

 

 

Aunque Burrata parezca un nombre poco descriptivo para un queso, tiene una simple explicación lingüística. Mantequilla traducido al italiano es “burro”, como el cuadrúpedo, así pues, “burrata” no significa una barbaridad, sino sencillamente mantecoso.

 

 

La burrata se obtiene añadiendo a la leche fresca el suero producido al dejar agriar parte de la producción del día precedente y cuajo de ternera, cuajando la leche en 20-30 minutos desde su añadido. La masa, que en este momento de la elaboración se llama cuajada, se rompe en trozos grandes. Estos trozos se dejan reposar durante 4-5 horas en el suero hasta que comienza a tirar hilos. La cuajada o burrata está lista para insertarla en los sacos de queso.

 

 

El saco de queso se elabora con una lámina de queso prensado de alrededor de 1 centímetro, que debe ser modelada y amasada hasta obtener la forma deseada. Seguidamente se rellena el envoltorio de queso con crema de suero. Se cierra el saquito haciendo un nudo en la parte superior del mismo con la masa caliente, puesto que una vez que enfríe, se rompería al modelarla.

 

 

Para finalizar la producción de la burrata, ésta debe ser inmersa durante un par de minutos en salmuera, para salarla y conservarla durante un máximo de tres días desde su producción.

 

 

 

 

SHOPS AND MORE / 12 – 15 JUNIO / LA CORUÑA

Una vez más Pandelino participa en la 3ª edición de SHOPS AND MORE con una venta MUY ESPECIAL DE VERANO.

 

Esta vez con más participantes y divertidas actividades diarias. Muy brevemente os enviaremos el programa que incluirá actividades como SHOW COOKING, TRATAMIENTOS DE COSMÉTICA, DJ, CATA DE GIN TONICS Y TALLERES DE SCRAP PARA NIÑOS.

 

 

 

Del 12 al 15 de junio te esperamos en Marcial del Adalid 2 ( Plaza de Vigo )
Horario: 10:30 a 14:30 y de 17:00 a 21:00

 

Pandelino, A Pies Juntillas, Blossan, Madreselva Flores, Catita Illustration, Dandelion, Voglia, Sonsoles Corredoira… y muchos otros proyectos made in La Coruña

 

¡Te esperamos!

 

KINFOLK, UNA GUÍA PARA ENCUENTROS ENTRE AMIGOS

Esta semana os presentamos una de nuestras publicaciones favoritas relacionadas con la cocina, el amor por las cosas bien hechas, los amigos, los sabores y el “do it yourself”

 

 

 

 

Kinfolk es una comunidad de artistas con un interés común en lo que en inglés se describe como little gatherings, y en castellano podría ser pequeñas reuniones de amigos.
La comunidad Kinfolk se reúne para organizar veladas al rededor de platos naturales, dulces caseros y el amor por los detalles, en las cuales desde la localización, la preparación del menú, hasta la decoración de la mesa y el entorno forma parte de la historia y el disfrute de cada encuentro.
La intención es pasar un buen rato, aprender nuevas habilidades en la cocina y la mesa y celebrar un estilo de vida sencillo y equilibrado.

 

 

Trimestralmente recopilan en una revista impresa todos estos “little gatherings” y los documentan con preciosas fotografías y textos.
En cada edición incluyen además ensayos, recetas, entrevistas, historias personales y consejos prácticos con una gran atención al diseño y los detalles.

 

 

 

 

 

 

 

En su versión online publican vídeos y fotografías relacionadas con cada nuevo número de Kinfolk.

Además en la web te puedes informar de los eventos de la comunidad Kinfolk que ya se organizan en muchas ciudades del mundo. Una invitación a pasar un buen rato y conocer gente con un interés común por la forma sencilla de hacer las cosas, la cocina, la jardinería o la cultura de la mesa.

 

 

Cada mes presentan un workshop en el que puedes participar tanto de asistente como de anfitrión, organizando el workshop que proponen en tu ciudad y contribuyendo así a expandir la comunidad Kinfolk.
Este es el vídeo presentación del workshop de marzo dedicado al arte de hornear pan, que se celebrará en ciudades como Portland, Ljubljana, Madrid o Tokyo.

 

 

 

Para informarte sobre como participar u organizar un workshop puedes consultarlo aquí

En su canal de Vimeo encontrarás otros vídeos tan inspiradores como este.

 

 

En PANDELINO nos sentimos muy identificados con la manera Kinflok de hacer y celebrar las cosas y por ello nos encantaría ser el primer punto de venta de la revista en España, estamos trabajando para que así sea. ¡Pronto recibiréis noticias!

PANDELINO EN “CORUÑA SHOPS & MORE” OUTLET

Los próximos días 28 de febrero, 1 y 2 de marzo participamos en la 2ª edición del OUTLET Coruña Shops & More, una buena oportunidad de encontrar algunos de nuestros productos a unos precios muy especiales.

Kitchenware, decoración, textil, selección de nuestros productos Gourmet…

 

 

 

En esta edición estaremos muy bien acompañados por otras marcas Coruñesas como No sin Valentina, emebe, Sonsoles Corredoira, Mr Ce, Dandelion, Blossan, Lolita, Arts & Crafts

 

 

Os esperamos!

 

 

Jueves 28 de febrero, 1 y 2 de marzo
de 10:30 – 14:30 y de 17:00 a 21:00

 
 

CORUÑA SHOPS & MORE
(Voglia 104)
Juan Flórez 104
15005 La Coruña

 

 

 

 

 

 

 

 


LOVE IS IN THE KITCHEN

Érase una vez un sacerdote que en el siglo III ejercía en Roma, llamado Valentín.
Por entonces gobernaba el emperador Claudio II, quien decidió prohibir la celebración de matrimonios jóvenes, porque creía que los solteros sin amada ni descendencia eran mejores soldados, ya que el amor les distraería en el frente.
El sacerdote Valentín encontró la decisión del emperador totalmente injusta y celebró en secreto matrimonios de jóvenes enamorados desafiando así el mandato del emperador.
Claudio, al enterarse dio orden de encarcelar a Valentín por desobediencia y rebeldía a su decreto y encargó a uno de sus oficiales Asterius llevar a cabo el arresto. Asterius no contento con ejecutar la orden quiso también ridiculizar al sacerdote y le retó a que devolviese la vista a su hija Julia, ciega de nacimiento. Valentín aceptó y milagrosamente le devolvió la vista.
A pesar de ello Valentín siguió preso y finalmente fue ejecutado 14 de febrero del año 270.
La joven Julia, agradecida al Santo plantó un almendro de flores rosadas junto a su tumba y de ahí que el almendro sea símbolo de amor y amistad duraderos.

 

 

Como ésta hay otras historias y leyendas sobre el origen del día de los enamorados. En los países nórdicos tienen una teoría mucho menos mística, pero también bonita, y es que el día de los enamorados tiene relación con la época de emparejamiento de las aves… Sea cual sea la historia en PANDELINO pensamos que ésta es una buena ocasión para celebrar el AMOR Y LA AMISTAD! y te animamos a unirte a nuestra teoría: LOVE IS IN THE KITCHEN!

 

 

Te proponemos varias ideas para un TE QUIERO dulce, nocturno o para llevar.

 

 

TEA PARTY LOVE
Amor por la tarde para dos.
Comparte un Tea Party con una selección de nuestros dulces, mas dulces que nunca, y brinda con una copa de cava o, ¿por qué no? con una taza de nuestros tés orgánicos.

 

 

 

OTRA IDEA DE CENA ROMÁNTICA
Amor por la noche
Hemos elaborado un menú especial para la noche del día 14, reserva tu mesa y disfruta de una cena romántica diferente.

Consulta nuestro delicioso menú y precios aquí

 

 

 

CESTAS AMOROSAS
Amor para llevar.
Elabora una cesta a tu medida eligiendo entre nuestros productos PANDELINO y selección de productos Gourmet.
Té orgánico + galletas inglesas + trocitos de brownie: para un desayuno en la cama
Aceite ecológico + pasta italiana casera + vino gourmet: para una cena hecha en casa con amor
Chocolate + chocolate + chocolate: para el regalo mas dulce….
Acércate a PANDELINO y te ayudaremos a preparar tu cesta

 

 

 

 

 

El póximo día 14 de febrero ¡celébralo en PANDELINO!

 

 

 

 

 

PANDELINO COLABORA CON LA FUNDACIÓN VICENTE FERRER

Pandelino colabora con la Fundación Vicente Ferrer en la mesa redonda “Mujeres: La fuerza del cambio y motor de desarrollo”

 

 

Pandelino colabora con la Fundación Vicente Ferrer con motivo de la Exposición “Mujeres: La fuerza del cambio en la India”, que tendrá lugar del 4 al 8 de Octubre.

 

 

Ayer día 4 tuvo lugar, en el auditórium de la Fundación Nova Caixa Galicia, una Mesa Redonda “Mujeres: la fuerza del cambio y motor de desarrollo”  en la que participaron Montse Ortiz, Coordinadora de sensibilización de la Fundación Vicente Ferrer y experta en género, Rosa Lousa Reventós Fundadora y Co-propietaria de Pandelino Bakery Shop, Cruz Iglesias, Especialista en Bioconstrucción y profesora de la EUAT y Ana Ulloa, Presidenta de la Asociación de Empresarias de A Coruña. Presentó y moderó Chus Castro, periodista de Radio Galega.

 

 

Mesa redonda

 

Las cuatro ponentes explicaron sus experiencias profesionales y las dificultades que encontraron en el camino como mujeres. En un tono muy positivo ensalzaron el valor del esfuerzo y la ilusión para combatir los obstáculos sociales y coyunturales y animaron a todas las mujeres a trabajar por el cambio de forma solidaria y constante.

 

 

“Somos el motor del cambio porque somos las verdaderas transmisoras de los sentimientos y de los valores “afirmó Rosa Lousa, y llamó a la solidaridad entre las mujeres “porque sin solidaridad entre nosotras  ese cambio no será posible”. Relató además su experiencia en la India y habló de la fuerte influencia que este país provoca  en las personas que lo visitan por primera vez.

 

 

Montse Ortiz detalló la labor de la Fundación Vicente Ferrer en Andhra Pradeshen y su misión en  la sensibilización  para lograr una sociedad más concienciada y comprometida. “Nuestro enfoque va dirigido hacia los derechos y la justicia social, apostando por el empoderamiento de todas las personas y haciendo especial hincapié en la corresponsabilidad individual y colectiva.

 

 

Cruz Iglesias relató sus últimas investigaciones en bioconstrucción y cómo estas nuevas técnicas  ayudan a crear un desarrollo sostenible  generador y regulador de los recursos empleados en conseguir un hábitat saludable, garantizando el equilibrio y la sustentabilidad de las generaciones futuras.

 

 

Ana Ulloa, por su parte, explicó la labor de la Asociación de Empresarias de La Coruña cuya finalidad principal es la de promover y defender a la mujer en el ámbito empresarial, profesional y directivo. “Potenciamos el espíritu cooperativo, estimulando la cooperación entre las asociadas, para la necesaria unidad de actuación y esfuerzos”

 

 

Posterior al acto, las ponentes y las organizadoras de la Fundación Vicente Ferrer se dirigieron a Pandelino donde cenaron y continuaron intercambiando experiencias y posibles formas de colaboración.

 

 

Gracias a todos los asistentes y a todas las personas que trabajan en la construcción de un mundo mejor.

 

La acción es una oración sin palabras…. La acción buena contiene todas las filosofías, todas las ideologías, todas las religiones….

(Vicente Ferrer)

 

 

Para más información sobre las actividades de la Fundación en La Coruña, pincha en este enlace.

Pandelino con Vicente Ferrer

La Fundación Vicente Ferrer en La Coruña

Os recomendamos la exposición ”Mujeres: La fuerza del cambio en India” que tendrá lugar del 4 al 8 de Octubre. Podéis encontrar información sobre los actos que se celebrarán durante esas fechas en la página mujereslafuerzadelcambio.org.  Aquí tenéis información detallada sobre esta iniciativa de la Fundación cuya labor admiramos y apoyamos.

Gracias a todos por participar en la construcción de un mundo mejor.

CELEBRAMOS LA LLEGADA DEL VERANO EN PANDELINO

Fiesta 21 de Junio en Pandelino

 

Hemos elaborado una carta muy especial de bebidas refrescantes veraniegas que queremos compartir contigo. Por eso el jueves 21 de Junio haremos una fiesta para que puedas degustar todas nuestras propuestas de verano.

Tenemos mucho que celebrar!!!


Contaremos con la presencia de Damián Seijas, Barista Reconocido por la SCAE  (Speciality Coffee Association of Europe ), campeón de España y subcampeón mundial de Latte Art, quien preparará deliciosas recetas para nuestros clientes.

 

Además podrás degustar todos los smoothies y cocktails de nuestra nueva carta disponible en el nuevo horario de verano.

 

La fiesta estará amenizada por la música de Fat Fish Dj.

 

Summer Specials Pandelino

BIENVENID@S AL BLOG DE PANDELINO

 

 

En PANDELINO Daily te contaremos las historias que día a día acontecen en nuestro mundo. Eventos, novedades, promociones, curosidades, información sobre nuestros productos…

También queremos compartir con vosotros nuestra manera de hacer, recetas, trucos de cocina…

PANDELINO es un mundo inclusivo, en este blog conocerás nuestras fuentes de inspiración, todo lo que nos gusta y apasiona.

¡No dudes en dejarnos comentarios y sugerencias!